Salade de chou frisé avec betteraves rôties et feta
Plat d'accompagnement Entrée
0-30 min
Moderne
Ingrédients
Ingrédients :
- 80 g de chou frisé
- 1 bouquet de persil
- 2 betteraves rouges
- 1 grenade
- 3 cuillères à soupe de raisins secs jumbo
- 30 g de noix
- 50 g de feta
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de cumin moulu
Une salade colorée d’inspiration moyen-orientale avec des betteraves rôties et du chou frisé, des raisins secs sucrés et des graines de grenade. Agrémentée de noix, de feta et d’une vinaigrette au thym et au soja, elle apportera une touche colorée à tous vos repas de saison.
Préparation
Étape 1
Ingrédients :
- 80 g de chou frisé
- 1 bouquet de persil
- 2 betteraves rouges
- 1 grenade
- 3 cuillères à soupe de raisins secs jumbo
- 30 g de noix
- 50 g de feta
Préparation :
Lavez le chou frisé, hachez grossièrement le persil et faites rôtir les betteraves : enveloppez-les dans du papier aluminium et faites-les cuire à 200 °C jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirez la peau, laissez-les refroidir et coupez-les en gros cubes. Mélangez-les avec le persil, les raisins secs, les graines de grenade, les noix et la feta émiettée.
Étape 2
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de cumin moulu
Préparation :
Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et versez-la sur la salade juste avant de servir.
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