Nouilles sautées au steak
Plat principal
0-30 min
Asiatique
Ingrédients
- 250 g de nouilles aux œufs
- 200 g de rumsteck de bœuf maigre, coupé en fines lanières
- 3 cuillères à soupe de farine de maïs
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 petit poivron rouge, épépiné et tranché
- 1 petit poivron jaune, épépiné et tranché
- 1 tête de brocoli, coupée en petits bouquets
- 4 oignons nouveaux, tranchés
- graines de sésame, pour garnir (facultatif)
Sauce:
- 4 cuillères à soupe de Kikkoman sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- ¼ cuillère à café de pâte de gingembre
- 100 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de cassonade
Découvrez les saveurs asiatiques avec ces sautés de nouilles rapides et bœuf tendre. Avec des légumes croquants et une délicieuse Sauce Soja Kikkoman, ce plat vous emmène dans un voyage savoureux en cuisine asiatique. Simple, rapide et délicieux !
Préparation
Étape 1
Faites cuire les nouilles aux œufs selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les.
Étape 2
Mélangez les lanières de bœuf dans la maïzena et réservez.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la sauce. Mettez le légume dans une petite casserole sur feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, faites revenir légèrement l’ail pendant 1 minute, puis ajoutez la pâte de gingembre et laissez cuire 30 secondes. Ajouter l’eau, la sauce soja Kikkoman et la cassonade dans la poêle et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Gardez au chaud le temps de préparer le reste des ingrédients.
Étape 4
Pour le sauté, mettez l’huile végétale dans un wok ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Lorsque l’huile est chaude, faites sauter rapidement le bœuf en 2-3 minutes. Vous voulez qu’il soit croustillant à l’extérieur, mais pas entièrement cuit. Transférer le bœuf poêlé dans une assiette. Si le wok contient beaucoup d’huile, retirez tout sauf 1 cuillère à soupe.
Étape 5
Ajoutez les poivrons, le brocoli et la plupart des oignons nouveaux et faites revenir 2-3 minutes avant de remettre le bœuf dans le wok. Ajoutez la sauce, remuez et laissez le tout cuire encore 2 minutes avant de retirer du feu. Mélanger les nouilles et servir garni du reste des oignons nouveaux et des graines de sésame, si vous le souhaitez.
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