Pomme de terre au feu et salsa de poivron
Plat d'accompagnement
30-60 min
Moderne
Des pommes de terre qui cuisent dans le feu, entre les braises, développent un subtil arôme fumé et sont garnies d’une salsa fraîche de poivrons rouges grillés, d’ail et de pois chiches. Un trait de sauce soja Kikkoman apporte profondeur et umami. Simple, authentique et savoureux.
Préparation
Etape 1
Etape 2
Faites griller les poivrons directement au-dessus du feu jusqu’à ce que la peau noircisse complètement. Placez-les dans un bol, couvrez hermétiquement et laissez reposer 10 minutes. Retirez ensuite la peau.
Etape 3
Coupez finement les poivrons grillés. Mélangez-les avec l’ail, la sauce soja Kikkoman et le jus de citron. Ajoutez les pois chiches et écrasez-les légèrement à la fourchette.
Etape 4
Incisez les pommes de terre, écrasez grossièrement l’intérieur et garnissez-les de salsa. Terminez avec les feuilles de coriandre ou de persil.
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